Over De Kookklas

Koken bij 'De Kookklas' is erg gemoedelijk en ook al is koken niet je passie, je zult met veel plezier terugkijken op een meer dan geslaagde activiteit. Het is ook zeker geschikt voor de minder ervaren kok. Kortom; een ideaal personeelsfeest, familiefeest of voor welke gelegenheid dan ook!

Wie ben ik

Mijn naam is Don Waslander en naast het organiseren van kookworkshops ben ik al lange tijd werkzaam als docent. Daarnaast heb ik een all you can eat sushi restaurant in de binnenstad van Enschede. Alles wat ik doe doe ik vanuit mijn passies.

Een andere grote passie van mij is reizen. Tijdens mijn reizen ben ik altijd op zoek naar culinaire verrassingen die ik vervolgens graag toepas tijdens mijn kookworkshops. Lesgeven is nog steeds een passie van mij. Dit is het overbrengen van kennis en dit komt natuurlijk zeer van pas bij de kookworkshops.

Hoe is de Kookklas ontstaan? Enige jaren geleden was ik als docent werkzaam in de grootkeuken van Het Schuttersveld aan de Boddenkampsingel. Ik merkte dat het koken voor groepen, in dit geval leerlingen, erg motiverend werkte en bovendien voor een gezellige sfeer zorgde. Koken werd een belangrijk onderdeel van onze praktijklessen. Tijdens personeelsactiviteiten werd er ook steeds vaker een beroep op mij gedaan. Dit was zo’n groot succes dat ik heb besloten om met ‘De Kookklas’ te beginnen. Ik had de overtuiging dat ik met mijn workshops (basis)kennis kan overbrengen in een ontspannen en ongedwongen omgeving. Het moet vooral gezellig zijn en koken is een belangrijke bijzaak. Ondertussen geef ik de workshops allang niet meer in een schoolgebouw. Op dit moment heb ik een tweetal professionele keukens waar ik de workshops geef.

Sinds enkele jaren ben ik als docent werkzaam op de ISK. De ISK (Internationale Schakelklassen) is een locatie waar leerlingen uit verschillende landen naar toe gaan om de Nederlandse taal te leren. Zij nemen allemaal hun cultuur mee dus ook hun eetcultuur. Dit zorgt dan weer voor genoeg inspiratie. Tijdens een workshop word ik dan ook regelmatig ondersteund door leerlingen van de ISK. Een waardevolle samenwerking voor alle partijen!

Ik hoop jullie snel te ontmoeten!